La star du Périgord Noir
Ville d’Art et d’Histoire, Sarlat est réputée pour ses 72 monuments classés. Située entre la vallée de la Dordogne et la Vallée de la Vézère, la cité médiévale est un incontournable du Périgord Noir. Chaque année, près de 2 millions de visiteurs arpentent cette ville aux accents occitans. Point de départ de La Flow Vélo, Sarlat donne le ton du voyage à vélo : une halte aussi magique que pittoresque !
Un patrimoine remarquable
Pied à terre ! C’est un véritable musée à ciel ouvert qui se dessine sous les yeux des visiteurs. Protégée du modernisme par la loi Malraux, Sarlat émerveille les amateurs de belles pierres et ravit les férus d’histoire. En déambulant dans les ruelles étroites et sinueuses, vous serez d’emblée charmés par l’atmosphère chaleureuse dégagée par la pierre jaune, caractéristique et emblématique de la cité. Des maisons à colombages aux multiples monuments historiques, le caractère moyen-âgeux des édifices ne fait pas de doute. Les cyclos curieux vont en prendre plein la rétine.
La cathédrale Saint-Sacerdos
Erigée au XIIème siècle et reconstruite en évêché au XIVème, la cathédrale Saint-Sacerdos mêle les époques comme les genres architecturaux, pour le plus grand plaisir de ses cyclo aventuriers. Héritage de l’abbaye bénédictine, le clocher roman est la partie la plus ancienne de l’édifice. Toutefois, le style général de la cathédrale est gothique. En son sein, les visiteurs peuvent y contempler un orgue majestueux, daté du XVIIè siècle. Le samedi matin, les chanceux pourront en entendre les douces mélodies grâce aux petits récitals de l’orgue au marché.
La Maison de la Boétie
Lieu de naissance d’Etienne de la Boëtie, cet hôtel particulier du XVIe siècle fait face à l’une des deux places principales de Sarlat. Cette demeure, de style renaissance, témoigne de l’histoire fascinante de ce personnage français, philosophe et magistrat mais aussi écrivain. C’est à cet humaniste que nous devons « le traité de la servitude volontaire ». Si sa maison ne se visite pas, les visiteurs peuvent en explorer le rez-de-chaussée à l’occasion d’exposition ou pendant les journées du patrimoine.
Un haut lieu de la gourmandise
Côté papilles, les cyclos gourmands ne seront pas en reste ! Sarlat se révèle aussi à travers ses mets et ses traditions. Une aubaine pour les bons vivants ! Ancrée dans ses savoir-faire et son terroir d’exception, Sarlat régale les épicuriens. Vous pourrez goûter l’une des nombreuses spécialités du Périgord : la truffe, les cèpes, le foie gras, des confits, pâtés, et fines charcuteries de campagne.
Un florilège d’arômes et de saveurs dont vous pourrez vous délecter (et sans modération) sur le magnifique marché de Sarlat. C’est l’heure de renflouer les sacoches ! Le rendez-vous est donné le mercredi et le samedi matin sur la place de la liberté. Epicentre de la ville, cette place animée reflète à merveille l’esprit authentique et convivial périgourdin. Une pause est la bienvenue pour prendre des forces avant le périple à vélo. Une salade de gésier et un morceau de cabécou plus tard, vous voilà bientôt imprégné de la culture locale !
Entre la Fête de la truffe ou les journées du terroir, de nombreuses manifestations attestent de ces traditions culinaires, tout au long de l’année. Et si c’était votre excuse pour planifier votre voyage à vélo en fonction ?
Parcours à la carte
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